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首届中国高速公路美食节上,来自湖北的这两道“服务区美食”获奖

作者:乐鱼网站 时间:2022-05-03 05:26
本文摘要:楚天都市报9月23日(记者潘锡也通讯员吴海鹏)首届中国高速公路美食节和第三届高速公路服务区920美食品鉴会,前几天在江苏太仓沙溪服务区召开。经过激烈的竞争,湖北省干部局选择的湖北美食橘瓣鱼顶点蛋糕获得了最具地方特色的菜最具地方特色的小吃三等奖。

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楚天都市报9月23日(记者潘锡也通讯员吴海鹏)首届中国高速公路美食节和第三届高速公路服务区920美食品鉴会,前几天在江苏太仓沙溪服务区召开。经过激烈的竞争,湖北省干部局选择的湖北美食橘瓣鱼顶点蛋糕获得了最具地方特色的菜最具地方特色的小吃三等奖。第一届中国高速公路美食节,吸引了全国12个省(市)高速公路机构准备的28种品牌特色美食和特色小吃参加竞争,各地高速公路服务区厨师们纷纷明确了独特的秘诀,现场烹饪、同台竞技,评委们从菜肴的色、香、味、形、创造等方面综合品鉴,最终选出了最具地方特色菜、最具地方特色小吃的奖项。

为了参加第一届中国高速公路美食节,高管局举办了第三届全国高速公路服务区920美食品鉴会湖北预选赛,选出了6个服务区美食。优中优中优中优中优中优中优中优中优中优中优中优中优中优中优中在这次活动中,潜江服务区的厨师们精心准备材料和材料,在烹饪技术上融合了荆楚的饮食文化。

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橙瓣鱼是将鱼变成鱼茸后,用厨师的手感和技术挤压成橙瓣的形状,变成蔬菜后,鱼的形状就像剥开瓣的橙肉。顶层蛋糕在竹筒中加入米粉、糖粉、桂花等蒸熟后,用两个模具组合,一个模具提出另一个模具中的蛋糕团,蒸熟的蛋糕成品就像蘑菇一样。两种美食配合盘子的形状,以色香征服现场评委,最终获得地方特色菜地方特色小吃三等奖。

近年来,高管局通过组织开展荆楚行、湖北行服务竞赛、星级服务区创建、厕所革命三年行动等一系列活动,湖北高速公路服务区实现华彩蝶变,服务区也从过去的单一功能转变为休息、休闲、购物的综合服务体,融合地方特色,引进品牌特色美食。除潜江服务区外,还有均川服务区手抓排骨、蔡甸服务区毛氏红烧肉、汉十孝感服务区养生乳鸽汤、恩施服务区土家腊肉、排市服务区翡翠宝塔肉、仙桃南服务区仙桃锅盔、武当山服务区太极八卦粥……旅客不上高速,可以沿途品尝地道地标美食。


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